何日君再來

「何日君再來」這支曲，唱過的歌星無數，現在要聽這曲，亦有很多版本，但聽來聽去，都是李香蘭唱得最有味兒；可能是她唱的是當時的情景。

 

1940年李香蘭在滿洲國把「何日君再來」灌唱成唱片，比周璇的原版更風行。李香蘭回日本後，在1952年又唱一次。

 

李香蘭，就是個傳奇女子。

1920年在中國遼寧省撫順市出生的日本人，原名Yamaguchi Yoshiko (山口淑子) ，1 3歲時，為避免被反日本運動的軍隊對付，她的中國養父給她起名李香蘭。

 

日本戰敗後，李香蘭以漢奸罪起訴，證明自己是日本人的身分後，被遣送返日本。在歸國的船上，被要求唱一首《夜來香》時，她說：「李香蘭已經不在了，今後我是山口淑子。」。回到日本後，繼續從事演藝事業，1974年至1992年間，在日以『大鷹淑子』(Outaka Yoshiko)之名(其夫為一名外交官名大鷹弘)參政，當過屬自民黨席的參議院議員。

 

 

 

利苑粥麵

以為它不會，奈何！終於要來個光榮結業了！

在銅鑼灣的這些街坊老店，越來越少了！不，是消失了！

一同在老銅長大(即幼時浦點)的食店，在駱克道的這間本已是碩果僅存的，現在……唉！

曾懷疑這店主是業主，不用捱貴租，可是，業主就更好，把舖出租，租金的數目不知要賣多少碗粥麵才可補嘗，當然收租好過賣麵了！

Hong Kong is dead!

太歲名字何其多

 癸巳太歲

 

來年(癸巳年)的「通勝」類日歷或通勝本身，出現了不同的太歲名字。而名字的字樣也很相似，太歲姓徐，但名字則出現「斝」、「單」和「舜」。不要以為編通勝者或印刷出錯，而是太歲的名字原來有多個版本的！

對於六十太歲的由來，有專家經考據研究後，發現了兩種可能。

〔一種說法是根據《漢書．律歷志》：「地之數始於二，終於三十。其義紀之以兩，故置一得二，凡三十置，終地之數，得六十。」《舊唐書．禮儀》：「按《漢書》，推太歲之法有六十，故置六十枚。所以兼該歷數，包括陰陽，採甲乙之深微，窮辰子之玄奧。」另外一種則是依新朝王莽開始施行，《陔餘叢考》：「漢書王莽，號其將軍曰歲宿。則以太歲為大將軍，蓋起於新莽矣。」而東漢年間正式通行的「干支紀年」法，依據六十年一輪，道教直接套用其上而已。〕

 

簡單說，太歲有六十位，依干支紀元的輪值，每年各一位。六十位太歲原是每年的守護神，以保佑世人平安為重任。依干支紀元輪值的太歲，流傳的有五種版本。

 

五種版本的六十太歲名單，可見到有小許差異，六十太歲的說法，應該是始於明朝，明太祖及明成祖每年祭祀太歲的風俗，對加強民間對於太歲的供奉有絕對的關係。

 

五個太歲版本如下：

版本一：道教神仙畫集 - 癸巳太歲徐單

版本二：北京白雲觀 - 癸巳太歲徐單

版本三：殷雷鎮宅中宮秘符-正一五雷顯應壇 - 癸巳太歲徐斝

版本四：歲君解厄延生法懺-道藏輯要 - 癸巳太歲時斝

版本五：通書黃曆 - 癸巳太歲徐舜

 

由此可見，把太歲個人化，可信程度極低，各說各的，你會信那一個呢？

[轉載] 六十元辰太歲星君名諱對照表

A : 五雷顯應壇符

B : 歲君法懺

C : 道教神仙畫集

D : 白雲觀元辰殿

E : 黃歷

年  　       A 　　　 B  　　  C 　　　D     　　 E 甲子          金辨          金辯          金辨          金赤          金赤 乙丑          陳才          陳林          陳材          陳秦          陳素 丙寅          沈興          沈興          耿章          沈興          沈興  丁卯          耿章          耿章          沈興          耿章          耿章 戊辰          趙達          趙達          趙達          趙達          趙達 己巳          郭燦          郭燦          郭燦          郭燦          郭燦 庚午          王清          王清          王濟          王清          王清 辛未          李清          李熹          李素          李素          李素 壬申          劉旺          劉玉          劉旺          劉旺          劉旺 癸酉          康志          康忠          康志          康志          康志 甲戌          訾廣          詹廣          施廣          誓廣          誓廣 乙亥          吳保          伍保          任保          伍保          吳保 丙子          郭嘉          郭嘉          郭嘉          郭嘉          郭嘉 丁丑          汪文          汪文          汪文          汪文          汪文 戊寅          曾光          曾光          曾先          曾光          曾光 己卯          龔仲          方仲          龍仲          伍仲          伍仲 庚辰          章德          董德          董德          重德          重祖 辛巳          鄭祖          鄭祖          鄭但          鄭祖          鄭德 壬午          陸明          陸明          陸明          路明          路明 癸未          魏仁          魏仁          魏仁          魏明          魏仁 甲申          方傑          方傑          方傑          方公          方公 乙酉          蔣嵩          蔣崇          蔣崇          蔣專          蔣專 丙戌          白敏          白敏          白敏          向般          向敏 丁亥          封濟          封濟          封濟          封濟          封齊 戊子          鄭堂          鄭鏜          鄒鐺          郢班          郢班 己丑          潘佑          潘佑          傅佑          潘佑          潘信 庚寅          鄔桓          鄔柏          鄔桓          鄔桓          鄔桓 辛卯          范寧          范寧          范寧          范寧          范寧 壬辰          彭泰          彭泰          彭泰          彭泰          彭泰 癸巳          徐斝          時斝          徐單          徐舜          徐舜 甲午          章誠          章嗣          章詞          章詞          張詞 乙未          楊賢          楊賢          楊仙          楊賢          楊賢 丙申          管仲          管仲          管仲          管仲          管仲 丁酉          康傑          唐傑          唐傑          唐傑          康傑 戊戌          姜武          姜武          姜武          姜武          姜武 己亥          謝燾          謝燾          謝太          謝壽          謝壽 庚子          盧超          盧超          盧秘          盧起          盧起 辛丑          湯信          楊信          楊信          湯信          湯信 壬寅          賀諤          賀諤          賀諤          賀諤          賀諤 癸卯          皮時          皮時          皮時          皮時          皮時 甲辰          李誠          李成          李誠          李成          李成 乙巳          吳遂          吳遂          吳遂          吳遂          吳遂 丙午          文哲          文祈          文哲          文折          文折 丁未          繆丙          繆丙          繆丙          繆丙          僇丙 戊申          喻志          俞昌          徐浩          俞志          俞志 己酉          程實          程寶          程寶          程寅          程寅 庚戌          猊秘          倪秘          倪秘          化秋          化秋 辛亥          葉堅          葉堅          葉堅          葉堅          葉堅 壬子          丘德          邶德          丘德          卸德          邱德 癸丑          林樸          朱雍          朱得          林簿          林簿 甲寅          張朝          張朝          張朝          張朝          張朝 乙卯          萬清          萬清          萬清          方清          方清 丙辰          辛亞          辛亞          辛亞          辛亞          辛亞 丁巳          易彥          易彥          楊彥          易彥          易彥 戊午          黎卿          黎卿          黎卿          妙黎          姚黎 己未          傅儻          傅儻          傅黨          傅稅          傅悅 庚申          毛梓          毛粹          毛梓          毛幸          毛幸 辛酉          石政          石政          石政          文政          文政 壬戌          洪克          洪克          洪充          洪範          洪範 癸亥          盧程          盧經          盧程          盧程          盧程

自家製臘肉

 

沒多人喜歡吃臘肉，在庸醫及讀壞書的營養師不斷的威嚇下，今日時興扮健康，不吃肥。

臘味屬肥類，不過一年吃一季，不用「扮嘢」吧！Madam愛吃臘味飯，外面只得兩三個月吃得到，無瘾之至！

今年身痕起來，趁北風起，自製臘肉，結果出來了！第一次試做，頗望穿秋水的，因需時個多星期才收到成果。

↑用椰菜來炒，美味啊！

凍肉舖買來五花腩，解凍後抹乾水份，放在有蓋的盒子或盤内，



再下豉油、老抽、五香粉、黃糖及酒(玫瑰露) ，撈混五花腩，蓋上後放雪櫃四天，



用繩穿起五花腩，掛起窗前或露台外，風乾一星期，



最好避免太陽曬著，完全風乾為上。

 

 

下午茶

和朋友品茗，很高級的名詞「品茗」，但「幫襯」的是酒樓「下午茶」，两位茶客六十元有找，算是便宜了，還是在銅鑼灣！知道嗎？銅鑼灣飲茶，比環頭環尾或各屋邨便宜的，尤其是「下午茶」時段，不信，留個回應給Madam，請你吃一頓！

 

「下午茶」，一個很可愛的名詞。在酒樓「下午茶」時間，可用較低廉的價錢吃一頓delayed lunch「延遲午餐」；茶餐廳亦然。

 

名媛及「濶太」們可在豪華酒店的coffee shop享受一頓以西式餅點和英式紅茶的Afternoon Tea；但有很多人叫它作High Tea ，不知何解，是否因為在酒店有份高檔次的感覺呢？
 

 

在中國傳統上，也會吃「茶點」，泡壺香茶，吃些點心，並沒有分任何時間。

「下午茶」這舶來各詞，源自英國貝得福的第七位公爵夫人安娜Anna，Duchess of Bedford下午的一頓「茶餐」。這位公爵夫人家中 (上層階級)通常在晚上8時後才晚膳，故午餐和晚餐之間距離的時間較長，公爵夫人會在下午四時就感到飢餓，於是便著下人端些三文治和蛋糕等食物給她充饑。這頓「特餐」漸漸成為了她的習慣，她還邀請朋友參加。後來更成為了一道時興的社交活動。到19世紀80年代，上層社會的婦女更穿起盛裝去參加她們的「下午茶」。

另一邊箱，一般的工人階級，通常會在下午五時下班後吃一頓小餐。食物包括牛腰餡餅、烤餅、土豆或蔥餅等。

為了區別上層階級和中下階層的這段下午的餐膳，便用擺放茶點的枱子高度去作分別。因為中下階層用的桌子是高枱，於是該階層的「下午茶」便叫High tea。而上流富女吃茶多數是在庭院、起居室的矮桌和沙發上享用她們的下午茶Afternoon Tea。

現在，酒店的「下午茶」，是在矮桌和沙發上享用，酒店沒有把它叫作High Tea，只稱為Afternoon Tea或Tea Set。說自己去酒店high tea，是否有些貽笑大方呢？

 

街頭牆畫

生平極討厭搭港鐵，站內的氣温酷熱，車箱內的風機吹得髮絲翻來覆去；更可惡的是標示極少却又混亂，每當牆上出現空間，就貼滿整遍廣告，令你眼花繚亂之外，亦不知何去何從；更討厭是有些站內的「長廊」，尤其是銅鑼灣站去時代廣場那條長路，除了花花碌碌之外，還有「襯音」，再加上長廊的迴音，陰聲陣陣，煩擾之至。那天正被該等怪音嚇驚了。這些牆上大廣告，不知為無良的港鐵賺了多少桶金，還要去加價。

話說香港容易賺錢，是千真萬確的，因為那是個「為錢亡」的城市，就連一幅向街的牆甚至窗户，都可以出租去「賣廣告」，昔日如是，現今更變本加厲。

旅歐時，記得有個西歐國家比利時的首都布魯塞爾，街上見到屋邊的牆壁，大部份都繪上圖畫或「漫畫」，除了作為裝飾的壁畫外，更可給途人一個賞畫的趣味。

布魯塞爾果真是一個漫畫城市。漫畫牆已經成為比利時文化的一部份。

布魯塞爾有一條「Ruta del Cómic漫畫道路」，牆上載有許多知名的漫畫如Asterix阿斯特里克斯、Tintin丁丁、Lucky Luke幸運盧克和y Los Pitufos entre otros藍精靈等的一系列豐富多彩的壁畫。